Potage aux endives et saumon fumé

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

4 endives - endives : 4
2 tranches saumon fumé - saumon fumé : 2 tranches
1 citron - citron : 1

Préparation

Couper les endives en lamelles, faites bouillir (pour éviter l'amertume, posez une feuille de sopalin au-dessus de la casserole pdt la cuisson), ajouter le saumon fumé émietté, salez, poivrez et ajouter un jus de citron en fin de cuisson...


Remarques

Diurétique, bourré de vitamines et omega3, ce potage est rassasiant et original gustativement