Nems diététiques
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Ingrédients pour 4 personnes
- galettes de riz :
8
- blanc de poulet :
200gr
- chair de crabe :
100gr
- vermicelle chinois :
50gr
- 1 bol de champignon noir séchés :
1 bol
- coriande :
1 pincée
- gingembre :
1csoupe ou plus selon gout
- sauce soja :
3 cs
- 4 épices :
1 pincée
- huile :
1 c.soupe
- ail :
1 gousse
- oignon blanc :
2
- carotte :
1 ou 2
- soja frais :
1 poignée
- oeuf :
1
Préparation
-faire ramollir dans de l'eau bouillante les champignons noirs et le vermicelle . résservez dans une sauteuse faire revenir un bon quart d'heure : le poulet, l'ail, l'oignon le soja avec tous les épices et la sauce soja, rectifier l'assaisonnement si nécessaire mixer rapidement les champignons et le vermicelle et le mélanger au mélange cuit battre l'oeuf et le rajouter au mélange . rajouter ensuite la carotte râpée, le crabe bien égouter ramollir les galettes et les garnir de farce, les vaporiser d'huile et les mettre à four très chaud (15 minutes) quand ils sont bien dorés, les déguster avec une feuille de salade
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