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Nems diététiques

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Entrée - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

8 galettes de riz - galettes de riz : 8
200gr blanc de poulet - blanc de poulet : 200gr
100gr chair de crabe - chair de crabe : 100gr
50gr vermicelle chinois - vermicelle chinois : 50gr
1 bol 1 bol de champignon noir séchés - 1 bol de champignon noir séchés : 1 bol
1 pincée coriande - coriande : 1 pincée
1csoupe ou plus selon gout gingembre - gingembre : 1csoupe ou plus selon gout
3 cs sauce soja - sauce soja : 3 cs
1 pincée 4 épices - 4 épices : 1 pincée
1 c.soupe huile - huile : 1 c.soupe
1 gousse ail - ail : 1 gousse
2 oignon blanc - oignon blanc : 2
1 ou 2 carotte - carotte : 1 ou 2
1 poignée soja frais - soja frais : 1 poignée
1 oeuf - oeuf : 1

Préparation

-faire ramollir dans de l'eau bouillante les champignons noirs et le vermicelle . résservez dans une sauteuse faire revenir un bon quart d'heure : le poulet, l'ail, l'oignon le soja avec tous les épices et la sauce soja, rectifier l'assaisonnement si nécessaire mixer rapidement les champignons et le vermicelle et le mélanger au mélange cuit battre l'oeuf et le rajouter au mélange . rajouter ensuite la carotte râpée, le crabe bien égouter ramollir les galettes et les garnir de farce, les vaporiser d'huile et les mettre à four très chaud (15 minutes) quand ils sont bien dorés, les déguster avec une feuille de salade


Remarques

En ce nouvelle an chinois la possibilité pour les gourmands de cuisine chinoise de déguster un des grands classique alliant ainsi tout ce qu'il faut pour un repas équilibré : les légumes cuits, crus, les protéines, très peu de gras .....miam !!