Sauce légère au yaourt

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

1 Yaourt (brassé) - Yaourt (brassé) : 1
qq feuilles basilic ou menthe - basilic ou menthe : qq feuilles
1 càs vinaigre - vinaigre : 1 càs
0 sel, poivre - sel, poivre : -

Préparation

Dans un bol, verser le yaourt. Couper au ciseau assez finement les herbes comme du basilic (ou menthe, ciboulette, persil...). Ajouter une cuiller à soupe de vinaigre et bien remuer. Saler et poivrer légèrement selon le goût.
Remarques

On peut varier les vinaigres selon le légume qu'on voudra assaisonner : un vinaigre acide (de vin) avec des légumes type chou, tomates... et un vinaigre plus doux type balsamique pour des légumes plus sucrés comme les betteraves ou les carottes. Le yaourt brassé permet d'avoir une sauce plus onctueuse. On peut ajouter de tous petits cubes de qq millimètres de côté juste pour le goût de bleu, feta, ...