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Muffins salés au parmesan

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 oeuf - oeuf : 1
115g farine - farine : 115g
2cc levure chimique - levure chimique : 2cc
50g parmesan - parmesan : 50g
1 pincée de sel - pincée de sel : 1
1cs huile d'olive - huile d'olive : 1cs
125g fromage blanc 0% - fromage blanc 0% : 125g
1/2 cc thym - thym : 1/2 cc
50g parmesan - parmesan : 50g

Préparation

- Préchauffez le four à 180C (th.6)
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
- Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le fromage blanc, l'huile et le thym.
- Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
- Enfournez 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de démouler.
Remarques

Un muffin représente à peu près 20g de pain et 30g de fromage On n'est pas obligé de tout manger d'un coup car ça se congèle très bien. Donc, On peut très bien manger un seul muffin puis compléter son petit déj avec du pain et du fromage.