Muffins salés au parmesan

Entrée - Note : 4 / 5.0

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40 minutes
6 personnes
Simple
Végétarien

Ingrédients pour 6 personnes

- oeuf : 1

- farine : 115g

- levure chimique : 2cc

- parmesan : 50g

- pincée de sel : 1

- huile d'olive : 1cs

- fromage blanc 0% : 125g

- thym : 1/2 cc

- parmesan : 50g

Préparation

- Préchauffez le four à 180C (th.6)
- Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
- Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le fromage blanc, l'huile et le thym.
- Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
- Enfournez 25 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
- Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de démouler.

Remarques

Un muffin représente à peu près 20g de pain et 30g de fromage On n'est pas obligé de tout manger d'un coup car ça se congèle très bien. Donc, On peut très bien manger un seul muffin puis compléter son petit déj avec du pain et du fromage.

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