Oeuf cocotte

Entrée - Note : 4 / 5.0

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15 minutes
2 personnes
Moyenne
Végétarien

Ingrédients pour 2 personnes

- oeufs : 4

- crème liquide allégée : 4 CS

- sel : -

- poivre : -

Préparation

Cassez chaque oeuf dans un ramequin. Ajoutez une cuillère de crème fraiche Salez, poivrez et faites cuire au bain-marie pendant 15 minutes, au four à 180°C Vous pouvez ajouter un légumes au fond de vos ramequins tomates, épinard, champignons. 2 oeufs cocotte associés à une salade verte et une belle tranche de pain complet vous avez un diner !!!

Remarques

J'adore les oeufs sous toutes les formes. Souvent boudés par les personnes au régime, moi j'en fait un allié. La valeur énergétique pour un ½uf moyen (60 g) est d’environ 376 kJ (90 kcal). La teneur en lipides est de 7 g, lipides contenus essentiellement dans le jaune. Les 2/3 des acides gras sont insaturés. L’½uf est riche en vitamines (A, D, E) et oligo-éléments (fer et zinc).7 g de protéines, ces protéines sont riches en acides aminés essentiels, et l’équilibre entre ces acides aminés est très bon, ce qui permet de considérer la protéine de l’½uf comme une protéine de référence. En termes d’équivalence entre aliments : 2 ½ufs apportent autant de protéines que 100 g viande ou 100 g de poisson.

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