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Salade d'épinards et de champigons "à l'asiatique"

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

de quoi remplir 4 bols Epinards frais - Epinards frais : de quoi remplir 4 bols
1 barquette Champignons de paris - Champignons de paris : 1 barquette
1 petite Carotte - Carotte : 1 petite
1 Avocat - Avocat : 1
0 Sauce soja - Sauce soja : -
0 Huile de sesame (ou d'olive) - Huile de sesame (ou d'olive) : -
1 cuillère à café Ail en poudre - Ail en poudre : 1 cuillère à café
un tout petit peu Piment séché - Piment séché : un tout petit peu
1/2 cuillère a café par bol Graines de sésame - Graines de sésame : 1/2 cuillère a café par bol

Préparation

Rincer et couper les champignons en lamelles.

Dans un grand bol, préparer la marinade en mélangeant la sauce soja, l'huile, l'ail le piment (proportions d'environ 3/4 de sauce soja, 1/4 huile: il doit y en avoir assez pour recouvrir les champignons).

Mettre les champignons à mariner entre 30 min et 2h... la marinade va "cuire" et attendrir les champignons.

Répartir ensuite les feuilles d'épinards frais dans les bols, raper la carotte au dessus des bols d'épinards, ajouter l'avocat (juste avant de servir pour éviter qu'il noircisse), les champignons, un peu du reste de marinade comme sauce et saupoudrer de graines de sésame.