Velouté de champignon

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 L Bouillon dégraissé - Bouillon dégraissé : 1 L
300 g Champignons emincés surgelés - Champignons emincés surgelés : 300 g
2 cuillères à soupe Sauceline ou maizena ou fécule - Sauceline ou maizena ou fécule : 2 cuillères à soupe
1 cuillère à soupe Creme fraiche légère (facultatif) - Creme fraiche légère (facultatif) : 1 cuillère à soupe
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

Verser le bouillon dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les champignons surgelés et laisser cuire 10 min à petit bouillon à partir de la reprise de l'ébullition. Mixer le tout dans la casserole jusqu'à ce que l'ensemble soit bien homogène, puis remettre la casserole à chauffer. Dès ébullition, ajouter la sauceline en fouettant. Ajouter la crème fraîche, le poivre et mélanger.