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Croque Madame

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 3.7 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

50g Pain de mie - Pain de mie : 50g
30 g Jambon blanc - Jambon blanc : 30 g
30 g Gruyère allégé - Gruyère allégé : 30 g
4 cuillères à café Crème fraîche - Crème fraîche : 4 cuillères à café
1 Oeuf - Oeuf : 1
0 De la mâche - De la mâche : -
1 Tomate - Tomate : 1
1 1/2 cuillère Vinaigrette allégée - Vinaigrette allégée : 1 1/2 cuillère

Préparation

- Lavez une belle poignée de mâche et coupez une tomate en petit dés. Réservez
- Couper 30g de gruyère en fine lamelles. Mélangez avec 4 cuillères à café de crème fraîche.
- Déposez sur une tranche de pain de mie le jambon blanc et le gruyère. (j'en mets aussi la tomate)
- Faites cuire le croque madame dans une poêle antiadhésive ou recouverte de papier aluminium (moi je le mets au four).
- Faites cuire séparément 1 oeuf au plat. Salez et poivrez.
- Mettez le croque madame sur une assiette, à recouvrir avec l'oeuf et répartissez autour la salade et saupoudrez avec les dés de tomates et arrosez le tout avec de la vinaigrette.