Duo de choux aux pommes

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

200 G Chou blanc - Chou blanc : 200 G
200 G Chou rouge - Chou rouge : 200 G
1/2 Pomme verte ou autre - Pomme verte ou autre : 1/2
1 C à soupe Jus de citron - Jus de citron : 1 C à soupe
1 C à soupe Huile de noisettes - Huile de noisettes : 1 C à soupe
1 C à soupe Huile de tournesol - Huile de tournesol : 1 C à soupe
6 Cerneaux de noix - Cerneaux de noix : 6
0 Sel et poivre - Sel et poivre : -

Préparation

Lavez les 2 choux et coupez-les en lamelles fines. Lavez la demi pomme, éliminer le coeur et couper la chair en fines lamelles. Concassez grossièrement les cerneaux de noix. Dans un saladier délayer le sel et le poivre dans le jus de citron, ajouter les huiles et 1 cuillère à soupe d'eau et mélanger à l'aide d'un fouet pour émulsionner la sauce. Ajouter les ingrédients de la salade et mélanger délicatement. Servir frais
Remarques

Je prends les pommes que j'ai à la maison et pour la vinaigrette vous pouvez aussi varier selon vos gouts.