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Flans de crevettes et poireaux

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Entrée - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

2 à 4 Blancs de poireaux - Blancs de poireaux : 2 à 4
150 g Saumon fumé - Saumon fumé : 150 g
100g Crevettes cuite - Crevettes cuite : 100g
2 Oeufs - Oeufs : 2
10g Maïzena - Maïzena : 10g
50g Parmesan - Parmesan : 50g
2cs Huile d'olive - Huile d'olive : 2cs
20cl Lait gloria non sucré - Lait gloria non sucré : 20cl
0 Poivre - Poivre : -

Préparation

Préchauffez le four à 180°. Émincez les blancs de poireaux et faites les cuire 5 à 10 mins à l'étouffée dans une sauteuse avec l'huile . Délayez la maïzena avec le lait gloria, ajoutez les oeufs et fouettez le tout. Ajoutez le saumon, les crevettes,les poireaux, le parmesan et le poivre. Versez dans 6 petits moules à briochette (type flexipan ou autre) Faites cuire 20 mins Servir avec une salade .


Remarques

Cette recette peut avoir plusieurs variantes et peut être faite avec des petits lardons, des dés de jambon etc...