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Tarte au camembert 25% de MG

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Entrée - Note : 4.2 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

200 g De camembert (allégé à 25%) - De camembert (allégé à 25%) : 200 g
3 Oeufs - Oeufs : 3
12 cl Crème fraîche liquide allégée à 3% de MG - Crème fraîche liquide allégée à 3% de MG : 12 cl
1 c. à café Herbes de Provence - Herbes de Provence : 1 c. à café
0 Poivre noir du moulin - Poivre noir du moulin : -
180 gr Farine - Farine : 180 gr
100 gr Fromage blanc 0% de MG - Fromage blanc 0% de MG : 100 gr
3 c. à café Huile - Huile : 3 c. à café
1 sachet Levure chimique - Levure chimique : 1 sachet

Préparation

Préchauffez votre four th.5 (150°C).
Dans un saladier, mélangez de la farine, la levure, le fromage blanc et l'huile. Malaxez le tout jusqu'à obtention d'une boule de pâte élastique.
Retirez la croûte du camembert et taillez-le en dés.
Battez les oeufs entiers avec la crème fraîche. Ajoutez-y les herbes de Provence et poivrez.
Etalez la pâte dans un moule à tarte légèrement graissé, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Étalez-y les dés de fromage puis recouvrez-les avec le mélange crème-oeufs.
Faites cuire au four, à mi-hauteur, pendant environ 30 min.
Démoulez la tarte sur un plat de service et servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte.
Remarques

Voici une recette idéale pour les amateurs de fromage qui désirent surveiller leur ligne ! Cette recette permet de compléter les apports en calcium de la journée et d’apporter également des vitamines, notamment de la vitamine D, qui aide à la fixation du calcium dans l’organisme. Cette vitamine peut aussi être synthétisée à la surface de la peau grâce au soleil. Le camembert utilisé dans la recette est allégé mais tout aussi riche en calcium. Cependant, il contient encore beaucoup de matières grasses, donc restez vigilant ! Enfin la crème qui l’accompagne est aussi allégée, ce qui permet de réduire la quantité totale de graisses de la recette. Valeurs nutritionnelles par personne : Energie : 268 kcal Protéines: 17.2g (27 % de l’apport énergétique) Glucides: 24g (35.5 % de l’apport énergétique) Lipides: 11.2g (37.5 % de l’apport énergétique).