Gâteau de pain grand mère

Dessert - Note : 3.0 / 5.0

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8 personnes
Simple

Ingrédients pour 8 personnes

- Pain rassis : 150

- Lait écrémé : 400

- Oeuf (40g) sans coquille : 3

- Sucre en poudr : 70

- Raisins secs : 50

- Petit verre de rhum 40° : 10

- Petit baton de vanille : 1

Préparation

Faire macérer les raisins dans le rhum
Faire bouillir le lait avec le bâton de vanille
Pendant ce temps là couper le pain en petits morceaux dans un saladier
Battre les oeufs et le sucre
Après ébullition verser le lait sur le pain et écraser à la fourchette. Verser le mélange oeufs/sucre ensuite les raisins/rhum. Mélanger bien.
Beurrez un moule à manquer et mettre à four chaud 30mn thermostat 200°

Remarques

Ce gâteau je l'ai fait pour aller dans les collations ou desserts de régimes Je l'ai allégé en sucre, pour moi c'est bien suffisant la vraie proportion est de 160g !!! Pour l'alléger encore un peu et si on n'aime pas l'alcool on fait tremper les raisins dans du thé. C’est très bon aussi. Je ne mets pas de sucre vanillé, puisque j'ai de la vanille fraiche dans mon lait et déjà assez de sucre. Il a été calculé pour que cette collation ou ce dessert ne dépasse pas les 150c. Avec mon conjoint nous nous régalons

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