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Tarte aux pommes

Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 1.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

10 gr Farine - Farine : 10 gr
350 gr Pâte brisée - Pâte brisée : 350 gr
1.2 kg Pommes acides - Pommes acides : 1.2 kg
200 gr Compote de pommes - Compote de pommes : 200 gr
40 gr + 5gr Beurre - Beurre : 40 gr + 5gr
50 gr Sucre glace - Sucre glace : 50 gr

Préparation

Beurrez et farinez le moule.
Au rouleau, étalez la pâte sur le plan de travail.
Garnissez le moule.
Festonnez des bords avec les doigts.
Piquez légèrement le fond de tarte avec une fourchette.
Couvrez d'un film alimentaire et déposez au frais.
Epluchez les pommes.
Coupez-les en 4 puis ôtez le coeur et les pépins.
Découpez les pommes en fines lamelles de 2 à 3 mm d'épaisseur.
Otez le film alimentaire.
Couvrez le fond de tarte de compote.
Répartissez les lamelles de pomme le plus régulièrement possible.
Préchauffez le four à 180° (th.6).
Faites fondre le beurre.
Arrosez les lamelles de pomme de beurre fondu.
Couvrez de la moitié du sucre glace.
Enfournez et laissez cuire 30mn.
Saupoudrez du reste du sucre glace 5 mn avant la fin de la cuisson et remettez au four.
Démoulez la tarte et servez tiède.