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Gâteau tout blanc à la vanille

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

250g farine - farine : 250g
1 sachet levure chimique - levure chimique : 1 sachet
3 oeufs - oeufs : 3
250g sucre en poudre - sucre en poudre : 250g
250g beurre mou - beurre mou : 250g
20cL crème miquide légère - crème miquide légère : 20cL
1cuil. à café extrait de vanille - extrait de vanille : 1cuil. à café
1 gousse vanille - vanille : 1 gousse
100g beurre mou - beurre mou : 100g
200g sucre glace - sucre glace : 200g
1cuil. à café extrait e vanille - extrait e vanille : 1cuil. à café
3cuil. à soupe lait - lait : 3cuil. à soupe

Préparation

Pour le gâteau:
Préchauffez le four à 180° (th6).
Tapissez le fond d'un moule à manqué de papier sulfurisé.
Fendez le gousse de vanille, grattez ses graines au dessus du bol d'un mixeur, ajoutez le sucre et les 250g de beurre, puis mixer.
Ajoutez les oeufs un par un, l'extrait de vanille, la farine, la levure, puis la crème et mixer jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Versez là dans le moule, enfournez 40min et laissez tiédir avant de démouler.

Pour le glaçage:
Dans un saladier, travaillez le sucre glace avec les 100g de beurre et l'extrait de vanille. Incorporez le lait peu à peu, jusqu'à ce que le glaçage soit lisse tout en restant épais.
Etalez sur le gâteau refroidi et servez à température ambiante.