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Gâteau-Flan de banane

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

2 pots de 125g yaourts natures - yaourts natures : 2 pots de 125g
100g farine blanche - farine blanche : 100g
2 petites (100 g) bananes - bananes : 2 petites (100 g)
4 CC sucre - sucre : 4 CC
1 oeuf - oeuf : 1

Préparation

Commencer par écraser les bananes en purée dans un bol.
Ajouter le sucre puis mélanger.
Ajouter la farine puis mélanger en essayant d'éliminer le plus de grumeaux.
Ajouter enfin les yaourts et l'oeuf puis mélanger.
Verser le tout dans un petit moule ou un moule à cake et enfourner à 190°.
Le gâteau est cuit lorsqu'une lame de couteau en ressort plus ou moin sèche. A savoir que si l'on veut une consistance plus "flan" il faut le sortir avant.
Remarques

Je coupe ce gateau en 6 parts et le congèle. Je me sert de lui comme petit déjeuner avec un café car il est bien vitaminé grâce à la banane.