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Cake à 1,5 pts/pers.

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.5 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

2 petits oeufs - oeufs : 2 petits
200 ml lait écrémé - lait écrémé : 200 ml
1 cc (c à café) Hermesetas liquide de cuisson - Hermesetas liquide de cuisson : 1 cc (c à café)
100g céréales aux fibres - céréales aux fibres : 100g
1 cc (c à café) zeste d'orange haché - zeste d'orange haché : 1 cc (c à café)
300g ananas en dés - ananas en dés : 300g
2 cc (c à café) margarine 60% - margarine 60% : 2 cc (c à café)
130g farine de petit épeautre - farine de petit épeautre : 130g
1 sachet levure chimique - levure chimique : 1 sachet
1/2 cc (c à café) cannelle en poudre - cannelle en poudre : 1/2 cc (c à café)
1 pincée muscade en poudre - muscade en poudre : 1 pincée
1 pincée sel - sel : 1 pincée

Préparation

Dans un saladier, battre les oeufs, le lait et l'édulcorant. Ajouter les flocons d'avoine et le parfum. Laisser reposer 20 min.

Préchauffer le four à 190° (Th.6/7). Faire chauffer dans une poêle anti-adhésive avec la margarine ou sur la feuille de cuisson les morceaux d'ananas, les retourner dès coloration.

Ajouter la farine, la levure, la cannelle, la muscade et une pincée de sel dans le saladier puis incorporer les dés d'ananas et bien mélanger.

Verser la préparation dans un moule silicone et enfourner pour 30 min. Laisser tiédir et démouler.

Servir tiède ou froid, découper en 12 tranches fines ou moins.
Remarques

Mon astuce : peut se faire avec des pommes, des abricots frais, des bananes (1 pièce = 1 pt) ou abricots secs (4 pièces = 1 pt) (à comptabiliser).