Muffins au chocolat light

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.2 / 5.0

Ingrédients pour 10 personnes

100g Chocolat noir 80 ou 85% - Chocolat noir 80 ou 85% : 100g
60g Maizena - Maizena : 60g
40g Fructose - Fructose : 40g
2 Oeuf - Oeuf : 2
1 Yaourt - Yaourt : 1

Préparation

Faites fondre le chocolat. Séparez le blanc des jaunes et montez les blancs en neige.
Mélangez les jaunes avec le fructose jusqu'à ce que le mélange blanchissse.
Ajoutez la maizena, le yaourt puis le chocolat.Et pour finir y incorporez les blancs en neige.
Mettez dans des petits moules à muffins du style sillicone et laissez cuire environ 15 mins a 180° C.
Remarques

Il y a beaucoup de variantes possible: sans le chocolat, avec de la noix de coco, avec des fruits, de la poudre d' amandes ou de noisettes. C'est une recette que j'ai inventé, j'espères qu'elle vous plaira!