Crème de potiron à l'exotique
Dessert
- Note :
4 / 5.0
Ingrédients pour 4 personnes
Préparation
Dans une casserole, faites fondre dans l'huile l'échalote émincée avec le curry, 5 mn à feu doux. Épluchez et coupez le potiron en dés. Mettez-le dans la casserole, ajoutez 25 cl d'eau et faites mijoter à couvert. Laissez refroidir puis versez dans un blender avec le lait de coco et les glaçons. Salez et poivrez. Mixez jusqu'à obtention d'une consistance lisse. Servez décoré des feuilles de coriandre.