Velours de courgettes au citron

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

0 4 courgettes - 4 courgettes : -
0 10 cl de crème de soja - 10 cl de crème de soja : -
0 2 cuil. à soupe de jus de citron - 2 cuil. à soupe de jus de citron : -
0 1 gousse d'ail - 1 gousse d'ail : -
0 quelques feuilles de menthe - quelques feuilles de menthe : -
0 2 cm de gingembre frais - 2 cm de gingembre frais : -
0 4 glaçons - 4 glaçons : -
0 sel et poivre - sel et poivre : -

Préparation

Épluchez les courgettes et rincez-les. Coupez en rondelles et faites cuire 10 mn à la vapeur. Rincez et effeuillez les feuilles de menthe. Épluchez et râpez le gingembre. Pelez l'ail. Quand les courgettes sont froides, mettez-les ainsi que tous les ingrédients dans un blender puis mixez jusqu'à l'obtention d'une consistance mousseuse. Servez immédiatement.
Remarques

Je l'ai essayé hier et c'est délicieux.