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Gâteau à la banane

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.8 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 bananes - bananes : 2
100 g farine - farine : 100 g
4 g levure chimique - levure chimique : 4 g
4 oeufs - oeufs : 4
1 pot yaourt nature 0% - yaourt nature 0% : 1 pot
5 CS rases sucre édulcorant - sucre édulcorant : 5 CS rases
1 CS rhum - rhum : 1 CS
1 CC cacao amer - cacao amer : 1 CC

Préparation

- Préchauffez le four thermostat 6 (180°).
- Mélangez la farine, la levure, l'édulcorant et le cacao en poudre et préparez une fontaine.
- Cassez les oeufs : réservez les blancs.
- Mettez les jaunes dans la fontaine, ajoutez le yaourt et le rhum.
- Mélangez délicatement en commençant par le centre pour éviter les grumeaux.
- Montez les blancs en neige très fermes puis incorporez-les délicatement à la pâte afin de garder le gonflant.
- Coupez les bananes en rondelles.
- Chemisez un moule à manquer de 25 cm de diamètre avec du papier de cuisson ou utiliser un moule en silicone souple.
- Versez la pâte dans le moule, disposez dessus les rondelles de banane qui vont s'enfoncer d'elles mêmes petit à petit dans la pâte.
- Mettez au four pendant 45 min.
- Une fois cuit, démoulez et laissez refroidir avant de servir.
Remarques

Délicieux et très diététique.