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Entremet vanille au tapioca

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

25 cl lait écrémé - lait écrémé : 25 cl
1 oeuf - oeuf : 1
1 CS tapioca - tapioca : 1 CS
1 cc sucre - sucre : 1 cc
1 cc arôme vanille - arôme vanille : 1 cc

Préparation

Battre ensemble l'oeuf et le sucre. Chauffer le lait parfumé avec l'arôme vanille. Quand il est chaud, ajouter le tiapoca et cuire 7 minutes à feu doux en remuant de temps en temps. Verser le mélange lait-tapioca sur l'oeuf et remettre sur le feu jusqu'aux premiers bouillonnements. L'entremet s'épaissit. Verser dans un ramequin. Laisser refroidir 3 heures environ.
Remarques

Pour un gain de temps, ce plat peut se préparer la veille.