La tarte au chocolat allégée

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

1 pincée sel - sel : 1 pincée
2 c à soupe sucre en poudre - sucre en poudre : 2 c à soupe
150g fromage blanc 0% de MG - fromage blanc 0% de MG : 150g
50g beurre (allégé) - beurre (allégé) : 50g
120g farine - farine : 120g
50cl lait écrémé - lait écrémé : 50cl
20cl crème fraîche liquide (allégée 15%) - crème fraîche liquide (allégée 15%) : 20cl
3 Jaunes d'oeufs - Jaunes d'oeufs : 3
250g chocolat noir à dessert - chocolat noir à dessert : 250g

Préparation

Chères lignonautes, je vais vous faire une petite confidence, j'ai beau être diététicienne, je suis une grande fan de chocolat. Dans les menus de desserts, mon choix est en général très vite fait et se tourne rapidement vers tout ce qui est à base de chocolat (mousse, fondant, moelleux...).



J'aime le chocolat sous toutes ses formes mais bizarrement sauf en glace!



J'ai sélectionné pour vous une recette de tarte au chocolat allégée!



Préparation :


 


Coupez le beurre allégé en petits morceaux.

Dans une terrine, versez la farine, le sel et le sucre. Mélangez bien et formez une fontaine. 

Ajoutez le beurre et le fromage blanc et formez une boule de pâte.

Enveloppez-la dans un film alimentaire.

Réservez au moins 1 heure au frais, puis sortez la pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné.

Garnissez un moule à tarte légèrement graissé avec la pâte. 

Piquez la pâte avec une fourchette et garnissez-la de papier sulfurisé avec dessus quelques d’haricots secs pour la précuire.

Enfournez-la pendant 10 min.

Sortez la pâte du four quand elle est à peine dorée. Laissez-la refroidir, gardez le four allumé.

Dans une grande casserole, versez la crème fraîche et le lait. 

Portez à ébullition puis ajoutez le chocolat coupé en carrés. 

Remuez hors du feu jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. 

Versez la préparation dans un récipient froid et laissez refroidir quelques minutes.

Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en fouettant bien.

Versez cette préparation sur la pâte et remettez le tout dans le four pour 10 à 15 min.

Laissez refroidir la tarte avant de la démouler sur le plat de service.


 


Il n'y a plus qu'à déguster!