TIBISCUIT DE SHREK

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

colorants alimentaires vert et rouge - colorants alimentaires vert et rouge :
sucre glace - sucre glace :
1 blanc d'oeuf - blanc d'oeuf : 1
3 c à soupe Mélange pour pain d'épices - Mélange pour pain d'épices : 3 c à soupe
1 pincée sel - sel : 1 pincée
1/2 sachet levure chimique - levure chimique : 1/2 sachet
1 c à soupe cacao amer en poudre - cacao amer en poudre : 1 c à soupe
1 oeuf - oeuf : 1
50g farine de sarrasin (farine de blé noir) - farine de sarrasin (farine de blé noir) : 50g
550g farine - farine : 550g
60g cassonade - cassonade : 60g
65g sucre blanc - sucre blanc : 65g
225g miel - miel : 225g
100g beurre - beurre : 100g

Préparation

Une excellente idée de dessert pour les fêtes


 


Préparation : 30 min


Cuisson : 45 min


 


Préparation



 


1. Faire chauffer dans une casserole à feu moyen le beurre et le miel, jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu.


 


2. Mélanger le sucre, la cassonade, le cacao, les épices, la levure, la farine, le sel dans un saladier. Ajouter l'oeuf et le mélange beurre/miel. Pétrissez longuement pour obtenir une pâte bien homogène. Il ne doit rester aucune trace blanche de farine, on obtient comme une pâte à modeler de couleur marron clair.


 


3. Etaler la pâte au rouleau sur une plaque recouverte de papier cuisson, sur environ 1cm d’épaisseur.


 


4.Former le bonhomme à l'aide d'un moule spécial. Sinon, aidez-vous d'un gabarit en carton et coupez les contours.


 


5. Faire cuire en bas du four 15 min à 180 °C. Attention qu'il ne colore pas trop !


Laisser refroidir sur une grille..


 


 


Pour la décoration de Tibiscuit : préparez la base du glaçage en mélangeant un blanc d'oeuf et du sucre glace.


Puis préparez plusieurs mélanges : un rouge, un vert, avec les colorants alimentaires. Une toute petite goutte suffit ! (Et gardez surtout du glaçage blanc) Il ne reste plus qu'a reproduire la décoration de Ti biscuit et de laisser sécher avant de manger !


 


Source : http://www.momes.net/