FONDUE DE FRUITS ROUGES AU CHOCOLAT NOIR

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

16 Brochettes en bois taille moyenne - Brochettes en bois taille moyenne : 16
2 C à soupe Crème fraîche allégée ou lait de coco - Crème fraîche allégée ou lait de coco : 2 C à soupe
15g Beurre allégé - Beurre allégé : 15g
200g Chocolat noir spécial dessert - Chocolat noir spécial dessert : 200g
3/4 Ananas frais - Ananas frais : 3/4
250g Barquette de framboises - Barquette de framboises : 250g
250g Barquette de fraises - Barquette de fraises : 250g

Préparation

Mode de préparation :




  • Laver, équeuter et couper les fraises en deux;

  • Laver les framboises en les passant rapidement sous le robinet

  • Eplucher l'ananas, en ôter le tronçon central, couper en tranches régulières puis en morceaux;

  • Casser le chocolat en morceaux, le faire fondre au bain-marie avec le beurre, lorsqu'il est fondu ajouter la crème fraîche allégée ou le lait de coco, mélanger doucement pour obtenir une sauce brillante, lisse et onctueuse; réserver hors du feu, au chaud dans le bain-marie;

  • Piquer les fruits sur les brochettes en bois en alternant les couleurs, les disposer sur le plat de service ou 4 brochettes par assiette, recouvrir de le fondue au chocolat.



 



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Apport énergétique par personne : environ 240 kcal dont 5 g de protéines, 15 g de lipides et 25 g de glucides.