Moelleux allégés à la fleur d'oranger

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

Pour le coeur: - Pour le coeur: :
2 CS Eau de fleur d'oranger - Eau de fleur d'oranger : 2 CS
Pour le moelleux: - Pour le moelleux: :
1 sachet Sucre vanillé - Sucre vanillé : 1 sachet
1 CC Levure chimique - Levure chimique : 1 CC
3 CS Crème liquide légère - Crème liquide légère : 3 CS
3 CS Eau de fleur d'oranger - Eau de fleur d'oranger : 3 CS
100g Chocolat blanc - Chocolat blanc : 100g
4cl Crème liquide légère - Crème liquide légère : 4cl
150g Beurre allégé - Beurre allégé : 150g
120g Sucre - Sucre : 120g
120g Farine - Farine : 120g
60g Poudre d'amandes - Poudre d'amandes : 60g

Préparation

- Faites fondre le chocolat blanc avec la crème puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger. Remplissez 6 empreintes demi-sphère ou 6 bacs à glaçons et placez au congélateur 2 h.

- Mélangez le beurre tempéré et les sucres jusqu'à l'obtention d'une crème mousseuse. Ajoutez les oeufs un à un. Incorporez la farine, la poudre d'amandes et la levure. Ajoutez la crème et l'eau de fleur d'oranger.

- Remplissez 6 moules en silicone ou beurrés, laissez reposer 1 h au frais. Placez au centre de chaque moelleux un coeur de chocolat blanc sans trop les enfoncer, puis mettez au four 14 min à 200°C (th.6-7).

- A la sortie du four, attendez 5 min puis démoulez et servez.