Moelleux allégés choco-carotte

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise
Dessert - Note : 4.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

2 Sachets de sucre vanillé - Sachets de sucre vanillé : 2
Sel - Sel :
220g Carottes - Carottes : 220g
120g Chocolat noir - Chocolat noir : 120g
40g Beurre allégé - Beurre allégé : 40g
80g Sucre - Sucre : 80g
60g Farine - Farine : 60g
50g Poudre d'amandes - Poudre d'amandes : 50g

Préparation

1/ Epluchez les carottes et mettez-les à cuire 15 min dans une casserole d'eau bouillante? Egouttez-les et réduisez-les en purée et laissez refroidir.

2/ Mettez le chocolat à fondre avec le beurre.

3/ Fouettez les oeufs et le sucre, ajoutez la purée de carottes et le chocolat, mélangez bien. Ajoutez la farine, la poudre d'amandes, le sucre vanillé et une pincée de sel.

4/ Remplissez 6 empreintes en silicone ou beurrées et mettez au four pour 25 min à 180°C (th.6).

5/ A la sortie du four, attendez 10 min puis démoulez et servez accompagné de crème anglaise.