Cheese Cake aux Fraises Tagada

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 3.5 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

200g Spéculos - Spéculos : 200g
25g Beurre 15 % MG - Beurre 15 % MG : 25g
1 cuillère à soupe Lait - Lait : 1 cuillère à soupe
15 cl Crème 3 % MG - Crème 3 % MG : 15 cl
45g Fraise tagada - Fraise tagada : 45g
2 Oeufs - Oeufs : 2
50g Sucre - Sucre : 50g
400G Fromage blanc - Fromage blanc : 400G
3 feuilles Gélatines - Gélatines : 3 feuilles

Préparation

Mixer les spéculoos et verser dans un bol. Ajouter le beurre et le lait. Malaxer.

Prendre un moule et ajouter une feuille de cuisson, verser la pâte spéculoos et étaler. Mettre au réfrigérateur. Mettre la crème sur le feu et verser les fraises tagada afin de les faire fondre.

Arrêter et laisser refroidir. Pendant ce temps dans un petit bol mettre 2CS d'eau et le sachet de gélatine. Verser dans la crème. Dans un saladier, verser les oeufs et le sucre.

Mélanger et ajouter le fromage blanc. Ajouter la crème tagada. Mélanger et verser dans le moule au dessus de la pâte spéculoos. Poser une feuille d'aluminium et mettre au four préchauffer à 210°C pendant 50 minutes. A la fin, laissez le cheesecake dans le four éteint.
Remarques

Merci à Alexia SamuelSoélie pour cette savoureuse recette !!!