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Limonade à la pastèque

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 2.5 / 5.0

Ingrédients pour 12 personnes

100g Sucre en poudre - Sucre en poudre : 100g
12 cL Eau chaude - Eau chaude : 12 cL
600 g Pastèque épépinée et découpée en cube - Pastèque épépinée et découpée en cube : 600 g
70 cL Eau fraiche - Eau fraiche : 70 cL
12 cL Jus de citron frais - Jus de citron frais : 12 cL
0 Glaçons - Glaçons : -

Préparation

1. Placer les morceaux de pastèque dans un mixeur. Couvrir et mixer en purée jusqu'à obtenir un mélange lisse. Egoutter à l'aide d'une passoire ou d'un chinois et conserver le jus.


2. Dans une casserole, verser 12 cl d'eau et le sucre en poudre, puis porter à ébullition sur feu moyen-fort, jusqu'à ce que le sucre se dissolve, environ 5 minutes. Retirer du feu. Incorporer 70 cl d'eau fraîche et le jus de citron.

3. Mettre des glaçons dans une douzaine de verres, mettre 2 ou 3 cuillères à soupe du jus de pastèque sur les glaçons, puis ajouter la limonade. Mélanger délicatement avant de servir.
Remarques

Pour une version light, remplacer le sucre par un édulcorant.