Pain viennois
Dessert
- Note :
5.0 / 5.0
Favoris
Noter
Partager
Imprimer
Ingrédients pour 4 personnes
- Farine :
250g
- Levure de boulanger :
1 sachet
- Lait écrémé :
100 mL
- Sucre :
30g
- Beurre allégé :
30g
- Sel :
1 c-à-c
Préparation
Délayez la levure dans le lait, laissez poser 10 min. Mélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puits, versez-y le lait puis déposez-y le beurre. Pétrissez la pâte environ 15 min. Déposez la boule de pâte dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez reposer 2 h dans un endroit chaud. Pétrissez encore légèrement la pâte puis formez une baguette. Laissez de nouveau lever 1 h. Préchauffez le four th.8 (240°C). Disposez une coupelle d'eau dans le four. Incisez la baguette sur toute sa longueur et enfournez 10 min. Diminuez la température du four th.6 (180°C) et prolongez la cuisson environ 15 min, sortez le pain lorsqu'il est bien doré.
Plus de recettes sur le même type
Gâteau aux pommes
Gâteau au yaourt des enfants
Crêpe light au Nutella
Nos rubriques
Nos 10 meilleurs articles
Informations pratiques