Mousse au chocolat legère
Dessert
- Note :
4 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- Chocolat noir 60% :
100g
- Fromage blanc 0% MG :
200g + 4 c.a.c pour servir
- Oeufs :
4
- Sucre en poudre :
2 c.a.s
- Sel :
1 pincée
Préparation
- Séparez les carrés de chocolats (Exceptés 2 que vous gardez pour la suite de la recette). Faites-les fondre au bain marie. Laissez-les ramollir 5min sans remuer. Otez du feu et laissez tiédir le chocolat.
- Incorporez le fromage blanc, un blanc d'oeuf et le sucre
- Fouettez le tout rapidement à la fourchette puis laissez refroidir
- Fouettez 4 blancs d'oeufs pour les monter en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs à la préparation de chocolat.
- Répartissez dans 6 coupes et mettez-les 2h au réfrigérateur.
- Avant de servir, garnissez les coupes avec 1 c.a.c de fromage blanc et à l'aide d'un économe, formez des copeaux de chocolat en utilisant les 2 morceaux mis de côté.
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