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Mousse au chocolat legère

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

100g Chocolat noir 60% - Chocolat noir 60% : 100g
200g + 4 c.a.c pour servir Fromage blanc 0% MG - Fromage blanc 0% MG : 200g + 4 c.a.c pour servir
4 Oeufs - Oeufs : 4
2 c.a.s Sucre en poudre - Sucre en poudre : 2 c.a.s
1 pincée Sel - Sel : 1 pincée

Préparation

- Séparez les carrés de chocolats (Exceptés 2 que vous gardez pour la suite de la recette). Faites-les fondre au bain marie. Laissez-les ramollir 5min sans remuer. Otez du feu et laissez tiédir le chocolat.

- Incorporez le fromage blanc, un blanc d'oeuf  et le sucre

- Fouettez le tout rapidement à la fourchette puis laissez refroidir

- Fouettez 4 blancs d'oeufs pour les monter en neige avec une pincée de sel.

- Incorporez délicatement les blancs à la préparation de chocolat.

- Répartissez dans 6 coupes et mettez-les 2h au réfrigérateur.

- Avant de servir, garnissez les coupes avec 1 c.a.c de fromage blanc et à l'aide d'un économe, formez des copeaux de chocolat en utilisant les 2 morceaux mis de côté.


Remarques

Pour vitaminer ce désert, remplacez les copeaux de chocolats par des fruits frais de saison tel que framboises, cerises...