Mousse au chocolat legère
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation
- Séparez les carrés de chocolats (Exceptés 2 que vous gardez pour la suite de la recette). Faites-les fondre au bain marie. Laissez-les ramollir 5min sans remuer. Otez du feu et laissez tiédir le chocolat.
- Incorporez le fromage blanc, un blanc d'oeuf et le sucre
- Fouettez le tout rapidement à la fourchette puis laissez refroidir
- Fouettez 4 blancs d'oeufs pour les monter en neige avec une pincée de sel.
- Incorporez délicatement les blancs à la préparation de chocolat.
- Répartissez dans 6 coupes et mettez-les 2h au réfrigérateur.
- Avant de servir, garnissez les coupes avec 1 c.a.c de fromage blanc et à l'aide d'un économe, formez des copeaux de chocolat en utilisant les 2 morceaux mis de côté.