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Magnum Chocolat Fraise

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

500g Fraises - Fraises : 500g
1 Citron - Citron : 1
60g Soit Sucre - Soit Sucre : 60g
6g Soit Edulcorant - Soit Edulcorant : 6g
10 cl Eau - Eau : 10 cl
100g Chocolat Noir - Chocolat Noir : 100g

Préparation

Laver et équeuter les fraises. Les mixer avec le jus de citron.

Les passer au tamis au-dessus du saladier pour ôter les graines.

Porter à ébullition le sucre (ou educolrant) et l'eau puis laisser refroidir avant de mélanger à la purée de fraises.

Verser la préparation dans les moules et placer au congélateur.

Faire fondre le chocolat aux micro-ondes dans le saladier.

Sortir les bâtonnets de sorbet et les enrober de chocolat fondu à l'aide d'une cuillère à café.

Le chocolat va durcir instantanément au contact de la glace.

Déguster aussitôt ou mettre sur une feuille de silicone et les replacer au congélateur.
Remarques

Matériel : un mixeur, un tamis, un saladier, des moules à glace individuels, un petit saladier