Beignet léger

Etoile rose Etoile rose Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 2.5 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

200g Farine - Farine : 200g
1 sachet Levure - Levure : 1 sachet
30g Sucre - Sucre : 30g
30g Beurre - Beurre : 30g
90 mL Lait écrémé - Lait écrémé : 90 mL
6 carrés Carré de chocolat - Carré de chocolat : 6 carrés
0 Huile - Huile : -

Préparation

- Préchauffez le four th.6 (180°C).

- Faites tiédir le lait.

- Ajoutez-y la levure et une pincée de sucre, mélangez jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.

- Laissez reposer 10mn. Dans le bol d'un robot, versez la farine, le sucre, le beurre en morceaux et le mélange lait/levure.

- Pétrissez pendant 5mn. Huilez légèrement l'intérieur d'un saladier avec une feuille d’essuie-tout.

- Versez la pâte, couvrez, placez le saladier dans un endroit sans courant d'air et laissez la pâte lever 1h.

- Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte, dégazez-la, façonnez un boudin.

- Coupez-le en 6. Prenez un morceau, aplatissez-le entre vos mains, déposez un carré de chocolat au centre, recouvrez-le de pâte, arrondissez et déposez le beignet sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posé sur la plaque allant au four.

- Procédez ainsi de suite pour chaque beignet.

-Laissez lever 30mn.

- Enfournez 10 minutes. 


Remarques

Alternative: Au lieu du carré de chocolat, confectionnez les beignets natures et fourrez-les de confiture ou de compote à l'aide d'une seringue quand ils sont cuits.