Beignet léger
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Ingrédients pour 6 personnes
Préparation
- Préchauffez le four th.6 (180°C).
- Faites tiédir le lait.
- Ajoutez-y la levure et une pincée de sucre, mélangez jusqu'à ce que la levure soit complètement dissoute.
- Laissez reposer 10mn. Dans le bol d'un robot, versez la farine, le sucre, le beurre en morceaux et le mélange lait/levure.
- Pétrissez pendant 5mn. Huilez légèrement l'intérieur d'un saladier avec une feuille d’essuie-tout.
- Versez la pâte, couvrez, placez le saladier dans un endroit sans courant d'air et laissez la pâte lever 1h.
- Farinez légèrement le plan de travail, étalez la pâte, dégazez-la, façonnez un boudin.
- Coupez-le en 6. Prenez un morceau, aplatissez-le entre vos mains, déposez un carré de chocolat au centre, recouvrez-le de pâte, arrondissez et déposez le beignet sur une feuille de papier silicone (ou sulfurisé) posé sur la plaque allant au four.
- Procédez ainsi de suite pour chaque beignet.
-Laissez lever 30mn.
- Enfournez 10 minutes.
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