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Mousse vanillée exquise

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

2 oeufs - oeufs : 2
1/2 CC extrait de vanille - extrait de vanille : 1/2 CC
4 g édulcorant - édulcorant : 4 g
100 g crème - crème : 100 g
2 feuilles gélatines - gélatines : 2 feuilles
1 yaourt 0 % de MG - yaourt 0 % de MG : 1
1 CS graines de pavot - graines de pavot : 1 CS
1 sachet sucre vanillé - sucre vanillé : 1 sachet
20 g farine - farine : 20 g

Préparation

Tremper la gélatine dans une assiette creuse d'eau fraîche.
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.
Dans une casserole, mélanger au fouet les jaunes, le yaourt, la crème, la farine, l'extrait de vanille, les graines de pavot et le sucre vanillé.
Faire chauffer 2 à 3 min jusqu'à épaississement (sans ébullition).
Retirer du feu.
Battre les blancs en neige, quand ils commencent à être fermes, incorporer doucement l'édulcorant.
Egoutter la gélatine et la mélanger à la crème.
Incorporer doucement les blancs à la crème.
Verser dans les ramequins.
Mettre au frigo 4h.