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Cookies chocolat cannelle et muscade

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 18 personnes

80 g beurre - beurre : 80 g
100 g sucre - sucre : 100 g
1 oeuf - oeuf : 1
0 cannelle - cannelle : -
un peu muscade - muscade : un peu
2 g (+/-) sel - sel : 2 g (+/-)
150 g farine - farine : 150 g
2 CC levure - levure : 2 CC
100 g chocolat dessert - chocolat dessert : 100 g

Préparation

Avant tout, allumer le four à 150°C et sortir une plaque de cuisson.

1. faire fondre le beurre au micro-ondes, 25secondes suffisent.
2. mélanger énergiquement beurre, sucre, cannelle, muscade, sel, oeuf.
3. mélanger farine et levure et les incorporer au mélange beurre...le résultat est un peu sec façon crumble, c'est normal !
4. écraser le chocolat (sur une grand planche à découper avec un couteau à steack, c'est l'idéal) pour en faire des pépites (si elles sont de tailles irrégulières, c'est encore mieux donc pas besoin d'être précis)
5. incorporer les pépites au mélange. Goûter et rectifier si besoin les épices.
6. Mettre du papier sulfurisé sur la plaque de cuisson (froide car préalablement sortie du four).
7. Faire des boulettes à l'aide d'une petite et d'une grosse cuillère (de la taille d'une balle de babyfoot)
8. Installer les boulettes sur la plaque de cuisson.
Les espacer de 6 cm environ.
9. Enfourner.
Surveiller.
Enlever les cookies quand ceux-ci sont légèrement dorés.
10. régalade après refroidissement de quelques instants.