Muffins légers aux prunes

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

250 g prunes - prunes : 250 g
2 CC levure - levure : 2 CC
1 CC cannelle - cannelle : 1 CC
130 g beurre allégé - beurre allégé : 130 g
80 g sucre blanc - sucre blanc : 80 g
240 g yaourt - yaourt : 240 g
280 g farine - farine : 280 g
1/2 CC bicarbonate de soude - bicarbonate de soude : 1/2 CC
60 g amandes hachées - amandes hachées : 60 g
60 g sucre roux - sucre roux : 60 g
1 oeuf - oeuf : 1
1 CS rhum - rhum : 1 CS

Préparation

Préchauffer le four à 190 °C et graisser les moules. Laver les prunes? les dénoyauter et les couper en petits morceaux. Mélanger la farine, la levure, el bicarbonate de soude, la cannelle et les amandes dans un 1er récipient. Dans un deuxième récipient, battre le beurre, les sucres, l'oeuf, le yaourt et le rhum. Ajouter avec les prunes au mélange de farine et mélanger délicatement. Remplir les moules de pâte et cuire environ 20 - 25 min. Laisser refroidir avant de démouler.