-->

Petits pain au chocolat allégés

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 10 personnes

260 ml lait demi-écrémé - lait demi-écrémé : 260 ml
0 barres de chocolat - barres de chocolat : -
10 g + 150 g beurre allégé - beurre allégé : 10 g + 150 g
1 oeuf - oeuf : 1
1 CC jus de citron - jus de citron : 1 CC
450 g farine - farine : 450 g
1 CC levure pour pain - levure pour pain : 1 CC
40 g sucre - sucre : 40 g
1 CC sel - sel : 1 CC

Préparation

Pour la pâte :
programme pâte de votre machine à pain.
La sortir et la mettre au frigo dans un récipient pour la laisser durcir (1/4 d'heure à peu près).
Sortir du frigo et étaler en forme de rectangle, mettre le beurre au milieu et replier, puis remettre au frigo 10 min.
Ressortir du frigo, étaler doucement (le beurre est emprisonné à l'interieur), puis tourner et replier dans l'autre sens.
Etaler de nouveau, remettre au frigo 10 min.
Renouveller l'opération plusieurs fois, jusqu'à ce que la pâte ait imprégnée tout le beurre.
Ensuite étaler la pâte, faire des bandes pas trop épaisses, mettre une barre de chocolat au debut de la bande et rouler.
Laisser reposer 1 he dans un endroit sec, ensuite dorer au jaune d'oeuf dans lequel vous aurez mis un peu de sucre fin.
Enfourner et surveiller la cuisson.
Quand les pains sont dorés, les sortir du four et déguster.