Mars glacé allégé fait maison

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

100 g chocolat au lait - chocolat au lait : 100 g
100 g chocolat noisettes - chocolat noisettes : 100 g
1 CS lait écrémé - lait écrémé : 1 CS
100 g beurre salé allégé - beurre salé allégé : 100 g
1 pincée sel - sel : 1 pincée
100 g + 200 g sucre - sucre : 100 g + 200 g
6 oeufs - oeufs : 6
un peu eau - eau : un peu
200 ml crème fraîche allégée - crème fraîche allégée : 200 ml

Préparation

- Faire fondre les deux chocolats avec le beurre et le lait.



- Mélanger les jaunes avec 100 g de sucre dans un récipient jusqu'à ce qu’ils blanchissent puis ajoutez le chocolat fondu. Monter les blancs en neige pas trop fermes.



- Les incorporer à la préparation précédente.



- Placer au congélateur au moins 12 h dans des verres ou dans un plat à cake.



- Préparer ensuite votre caramel en mélangeant l’eau et 200 g de sucre dans une casserole, dés que le mélange commence à devenir marron, ajouter la briquette de crème tout doucement hors du feu.



- Ajoutez alors du beurre salé ainsi qu’une pincée de sel.



- Servir tiède sur les mars.



Un délice qui ressemble  à la célèbre barre au chocolat !


Remarques

Bien moins calorique et tout aussi délicieux que la célébre barre glacée !