Gratin de potiron minceur

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg potiron - potiron : 1 kg
1 oignon émincé - oignon émincé : 1
2 jaunes d'oeufs - jaunes d'oeufs : 2
20 cl crème liquide - crème liquide : 20 cl
2 cubes de bouillon de volaille - cubes de bouillon de volaille : 2
1 gousse d'ail hachée - gousse d'ail hachée : 1
1 CC muscade râpée - muscade râpée : 1 CC
0 sel - sel : -
0 poivre - poivre : -
1 CS huile d'olive - huile d'olive : 1 CS

Préparation

Laver le potiron, le couper en 4, lui enlever les pépins et la queue.
Faire bouillir assez d'eau pour recouvrir les 4 morceaux.
Ajouter les cubes de bouillon.
Une fois que l'eau est frémissante, déposer le potiron et laisser cuire 15 min.
Egoutter et enlever la peau.
Dorer à la poêle l'oignon et l'ail avec l'huile.
Ecraser à la fourchette, puis mélanger le potiron avec l'oignon et l'ail, les jaunes d'oeufs, la crème, le beurre et assaisonner.
Si ce n'est pas assez fin, vous pouvez passer le tout au mixer.
Verser la préparation dans un plat.
Préchauffer le four à 180°C et y mettre le plat pour 30 min.