Bugnes minceur
Dessert
- Note :
2.0 / 5.0
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Ingrédients pour 6 personnes
- citron :
1
- farine :
240 g
- levure chimique :
1 CC
- oeufs :
2
- beurre allégé :
50 g
- fleur d'oranger :
1 CS
- édulcorant en poudre :
un peu
- sel :
1 pincée
- huile pour friture :
un peu
Préparation
Laver le citron, en râper le zeste.
Dans un saladier, mettre la farine, le sel et la levure, mélanger.
Incorporer les œufs un par un puis le beurre ramolli, le zeste de citron et la fleur d'oranger.
Travailler la pâte puis pétrir en suite vigoureusement jusqu'à ce qu'elle ne colle plus aux doigts.
La rouler en boule et la mettre au frais jusqu'au lendemain.
Faire les bugnes au derniers moment:
Couper la boule en 2.
Fariner le tapis puis l'étaler aussi finement que possible.
Avec la roulette dentelée, découper la pâte en rectangles de 4 cm sur 6 cm environ.
Faire chauffer l'huile à environ 150°C.
Plonger les beignets un par un par petites quantités.
Les retourner dés qu'il sont dorés, les égoutter et les poser sur du papier absorbant.
Saupoudrer d'édulcorant...
Servir chaud ou tiède...
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