Biscuits Oréo maison

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 1 personnes

160 g farine - farine : 160 g
95 g cacao en poudre - cacao en poudre : 95 g
1/2 CC bicarbonate - bicarbonate : 1/2 CC
1 pincée sel - sel : 1 pincée
70 g fondu + 75 g à température ambiante beurre - beurre : 70 g fondu + 75 g à température ambiante
100 g sucre roux - sucre roux : 100 g
1 oeuf - oeuf : 1
75 g sucre glace - sucre glace : 75 g
quelques gouttes extrait de vanille - extrait de vanille : quelques gouttes

Préparation

- Mélanger l'oeuf et le beurre fondu. Ajouter le reste des ingrédients et amalgamer jusqu'à former une boule.

- Placer la boule entre deux papiers sulfurisés, aplatir et étirer à l'aide d'un rouleau, en laissant une grosseur de 0,5 cm à peu près.

- Placer 15 min au congélateur et pendant ce temps, préchauffer le four à 180°C.

- Sortir la boule du congélateur et découper à l'emporte-pièce. Placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Cuire au four durant 10 à 12 min.

- Sortir et laisser refroidir sur une plaque. Réitérer avec le reste de pâte non utilisée. Une fois toutes les faces réalisées, préparer le remplissage.

- Avec un batteur électrique, mélanger beurre à température ambiante, sucre glace et extrait de vanille: d'abord à vitesse lente et finalement à une vitesse maximale, jusqu'à ce que le beurre devienne mou et blanchâtre.

- Remplir la moitié des biscuits de la crème de beurre et placer l'autre moitié dessus, en appuyant légèrement.

- Placer au frais quelques temps ou servir directement.


Remarques

Pour une recette plus légère, pensez à remplacer le beurre par du beurre allégé. Vous pouvez aussi remplacer le sucre par de l'édulcorant en vous référant aux équivalences de l'emballage de l'édulcorant que vous utilisez. Enfin, la farine peut être remplacée par de la Maïzena.