Muffins pomme cannelle

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

1 pomme - pomme : 1
15 g sucre roux - sucre roux : 15 g
40 g sucre - sucre : 40 g
25 g + 7 g beurre demi-sel - beurre demi-sel : 25 g + 7 g
1 oeuf - oeuf : 1
50 g farine - farine : 50 g
1 pincée levure - levure : 1 pincée
2 g cannelle - cannelle : 2 g

Préparation

1/ Eplucher la pomme et la couper en dés.
Dans une poêle, faire fondre 7 g de beurre demi-sel et ajouter les dés de pomme.
Les faire revenir quelques instants jusqu'à ce qu'ils dorent légèrement.
Puis parsemer le sucre roux.
Couvrir et poursuivre la cuisson quelques instants. Réserver.
2/ Faire fondre 25 g de beurre demi-sel à feu doux.
Hors du feu, mélanger au fouet avec le sucre.
Ajouter l'oeuf en mélangeant.
3/ Ajouter progressivement la farine en continuant à battre.
Verser ensuite la levure puis la cannelle.
4/ Verser les dés de pomme cuits dans la préparation et mélanger.
5/ Remplir des moules à muffin avec la préparation. Enfourner pendant 25 min à 180°C.
Remarques

Pour une recette light, remplacer le sucre par de l'édulcorant en vous référant aux équivalences de votre emballage.