Cupcakes choco

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

225 g chocolat noir - chocolat noir : 225 g
125 g beurre mou - beurre mou : 125 g
70 g sucre en poudre - sucre en poudre : 70 g
1/2 sachet levure chimique - levure chimique : 1/2 sachet
2 oeufs - oeufs : 2
125 g farine - farine : 125 g
60 ml lait - lait : 60 ml

Préparation

Préchauffez votre four th.6 (180°C).
Casser 75 g de chocolat en morceaux et le faire fondre doucement au bain-marie.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Fouetter 80 g de beurre bien mou et le sucre jusqu'à ce qu'ils blanchissent.
Ajoutez les œufs, l'un après l'autre, puis le chocolat fondu et bien fouetter le tout.
Verser en pluie la farine avec la levure et mélanger. Versez le lait et mélanger à nouveau énergiquement pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.
Verser la pâte dans des petits moules en silicone ou des caissettes et enfourner pendant 20 min.
Vérifier la cuisson avec une lame de couteau, elle doit ressortir sèche.
Sortir les moules du four et faire refroidir sur une grille.
Casser 150 g chocolat en morceaux puis le mettre avec 45 g de beurre en parcelles à fondre au bain-marie.
Mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit bien lisse.
Mettre cette préparation dans une poche munie d'une douille cannelée et formez une rosace sur les cupcakes.
Décorer comme bon vous semble.
Remarques

Pour une recette plus légère, remplacer le beurre par du beurre allége, le lait par du lait demi-écrémé ou écrémé, le sucre par de l'édulcorant en se référant aux équivalences de l'emballage ainsi que que la moitié de la farine par de la Maïzena.