Biscuits Granola maison

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 4 personnes

80 g farine de chataigne - farine de chataigne : 80 g
70 g farine de sarrasin - farine de sarrasin : 70 g
50 g farine blanche - farine blanche : 50 g
80 g beurre coupé en dés - beurre coupé en dés : 80 g
50 g sucre roux - sucre roux : 50 g
1 oeuf - oeuf : 1
1 CC rase bicarbonate alimentaire - bicarbonate alimentaire : 1 CC rase
100 g chocolat au lait - chocolat au lait : 100 g

Préparation

- Dans un saladier (ou le bol d'un mixeur), tamiser les farines, le sucre, le bicarbonate et le sel. Ajouter l'oeuf et le beurre en dés puis pétrir (ou mixer) jusqu'à ce que la pâte soit bien homogène et forme une boule.

- Façonner un boudin d'une vingtaine de centimètres de long et l'envelopper de film alimentaire. Placer le tout 1h au congélateur ou 2h au réfrigérateur.

- Ensuite, couper le boudin en 20 rondelles avec un couteau bien tranchant. Les déposer sur une plaque de cuisson préalablement couverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 15 à 20 min (+/- selon les fours) à 180°C.

- A la fin du temps de cuisson, sortir les  biscuits et les laisser refroidir.

- Faire fondre le chocolat au lait doucement au micro-ondes ou au bain marie. L'étaler avec un pinceau à pâtisserie (ou à défaut une petite cuillère) sur la surface des biscuits.

- Laisser le chocolat durcir avant de déguster. Bon appétit!


Remarques

Pour une recette plus légère, vous pouvez remplacer le sucre roux par de l'édulcorant en vous référant à l'emballage de votre édulcorant pour les équivalences et enfin le beurre par du beurre allégé.