Coeur en chocolat St Valentin

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 5 personnes

2 oeufs - oeufs : 2
75 g + 1 CS beurre - beurre : 75 g + 1 CS
200 g chocolat noir pâtissier - chocolat noir pâtissier : 200 g
50 g poudre d'amandes - poudre d'amandes : 50 g
200 g sucre en poudre - sucre en poudre : 200 g
80 g farine - farine : 80 g
1 poignée noix de pécan hachée (facultatif) - noix de pécan hachée (facultatif) : 1 poignée

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C.

Cassez 100 g de chocolat en morceaux dans une casserole.

Ajoutez-y le 75 g de beurre et faites fondre à feu très doux tout en remuant à l'aide d'une cuillère en bois.

Vous allez obtenir une pâte bien lisse.

Retirez la casserole du feu et versez-y la farine petit à petit en pluie.

Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, légèrement sableuse.

Dans un autre plat, cassez les oeufs.
Battez-les avec le sucre jusqu'à ce que la préparation devienne mousseuse et pâlisse.

Ajoutez la pâte au chocolat à ce dernier mélange.

Continuez à mélanger.

Incorporez la poudre d'amandes et les noix de pécan.

Mélangez encore.

Beurrez un moule carré pas trop profond, de 20 cm de côté

Versez-y la pâte et lissez le dessus avec la spatule.

Faites cuire 20 min.

Sortez le moule du four.

Laissez refroidir le gâteau sur une grille.

Pendant ce temps, recommencez la première opération. Faites fondre 100 g de chocolat avec 1 CS de beurre à feu très doux.

Découpez ensuite des coeurs à l'aide d'un emporte-pièce.

Imprégnez chaque coeur dans le mélange au chocolat.

Embrochez chacun d'eux sur une pique à brochette.

Dessinez à l'aide du stylo Vahiné un autre coeur.

Il n'y a plus qu'à déguster. Bon appétit!
Remarques

Pour une recette plus légère, remplacer le beurre par du beurre allégé, le sucre par de l'édulcorant en se référant aux équivalences de l'emballage,ainsi que la moitié de la farine par de la Maïzena.