Tiramisu façon belle Hélène

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 8 personnes

1 boite poires au sirop - poires au sirop : 1 boite
8 biscuits à la cuiller - biscuits à la cuiller : 8
200 g chocolat noir - chocolat noir : 200 g
1 verre lait - lait : 1 verre
250 g mascarpone - mascarpone : 250 g
150 g sucre - sucre : 150 g

Préparation

Tapissez le fond de 8 coupes avec 1 biscuit à la cuiller. Nappez avec 1 CC de sirop de poire. Disposez 1/2 poire au sirop sur le biscuit. Faites fondre le chocolat avec le lait. Mettez 2 à 3 CS de chocolat dans chaque coupe. Mélangez les jaunes d'oeufsavec 100 g de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse? Incorporez ensuite la mascarpone. Montez les blancs en neige en y incorportant 50 g de sucre petit à petit. Mélangez délicatement les blancs à la préparation au mascarpone. Répartissez dans les coupes. Ajoutez dessus le chocolat râpé. Laissez pendre au moins 2h au réfrigérateur avant de déuguster.


Remarques

Pour un recette plus légère, remplacer le lait par du lait écrémé ou demi-écrémé ainsi que le sucre par de l'édulcorant en se référant aux équivalences de l'emballage.