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Chocolat liégois

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 2 personnes

1/2 l lait - lait : 1/2 l
20 g Maïzena - Maïzena : 20 g
150 g chocolat noir - chocolat noir : 150 g
2 CS sucre semoule - sucre semoule : 2 CS
20 cl crème liquide entière (minimum 30 % de MG) - crème liquide entière (minimum 30 % de MG) : 20 cl
2 CS sucre glace - sucre glace : 2 CS

Préparation

Pour la chantilly :
Mettre un saladier, les fouets du batteur et la crème liquide au frigo.

Préparation de la crème chocolat:
Dans une casserole, faire chauffer doucement le lait avec la Maïzena et le sucre.
Bien délayer.
Ajouter le chocolat puis laisser sur feu doux jusqu'à épaississement de la crème (elle doit napper la cuillère).
Couler dans les verres.

Préparation de la chantilly:
Fouetter la crème en chantilly ferme.
Lorsqu'elle commence à prendre, ajouter le sucre et battre encore quelques minutes.
Déposer la chantilly sur la crème chocolat à l'aide d'une poche à douille.
Réserver au frais.
Décorer avant de servir.