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Gâteau fondant et léger vanille-myrtilles

Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose Etoile rose
Dessert - Note : 5.0 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

3 yaourts à la vanille 0 % de MG - yaourts à la vanille 0 % de MG : 3
100 g farine - farine : 100 g
100 g + 2 CC fructose - fructose : 100 g + 2 CC
4 oeufs - oeufs : 4
3 belles poignées myrtilles surgelées (ou fraîches) - myrtilles surgelées (ou fraîches) : 3 belles poignées

Préparation

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un saladier, battre ensemble le fructose avec les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchiment du mélange.

Ajouter les yaourts un à un en continuant de mélanger.

Incorporer ensuite la farine puis les blancs d'oeufs battus en neige délicatement en soulevant la masse pour ne pas les briser.

Ajouter les myrtilles (mélangées à 2 CC de fructose) et mélanger délicatement.

Verser la pâte dans un moule à manqué légèrement graissé (ou vraiment anti-adhésif) et laisser cuire environ 40 min.