Minis moelleux citron-framboise allégé
Dessert
- Note :
4.0 / 5.0
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Ingrédients pour 1 personnes
- Oeufs :
2
- Farine :
80 g
- Crème :
75 mL
- Zeste de citron (entier) :
1
- Jus de citron :
1/2 citron
- Sucre :
100g
- Sel :
1 pincée
- Amandes effilées :
quelques unes
- Sucre glace :
un peu
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème puis la farine. Enfin, ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
- Verser la préparation obtenue dans des moules individuels.
- Insérer 1 ou 2 framboises dans la pâte dans chaque moule.
- Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus (ou alors dans les moules avant de verser le mélange).
- Faire cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes (selon la taille des moules).
- Démouler lorsque les gâteaux sont froids et les servir avec un nuage de sucre glace.
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