Minis moelleux citron-framboise allégé
Ingrédients pour 1 personnes
Préparation
- Dans un saladier, fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre. Ajouter la crème puis la farine. Enfin, ajouter le zeste de citron et le jus de citron. Bien mélanger.
- Monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange.
- Verser la préparation obtenue dans des moules individuels.
- Insérer 1 ou 2 framboises dans la pâte dans chaque moule.
- Parsemer quelques amandes effilées sur le dessus (ou alors dans les moules avant de verser le mélange).
- Faire cuire au four à 180°C pendant 15-20 minutes (selon la taille des moules).
- Démouler lorsque les gâteaux sont froids et les servir avec un nuage de sucre glace.