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Gâteau léger et moelleux au citron

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 6 personnes

260 g farine - farine : 260 g
2 CC rases bicarbonate de sodium - bicarbonate de sodium : 2 CC rases
1/2 CC sel - sel : 1/2 CC
110 g sucre - sucre : 110 g
0 zeste d'1 citron non traité + jus d'1/2 citron - zeste d'1 citron non traité + jus d'1/2 citron : -
2 oeufs - oeufs : 2
160 g beurre fondu - beurre fondu : 160 g
250 ml lait - lait : 250 ml
100 g sucre glace - sucre glace : 100 g

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger dans un saladier tous les ingrédients solides (zeste de citron inclus) et dans un autre les ingrédients liquides.

Verser ensuite la masse liquide sur la masse solide et bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Beurrer et fariner un moule à manqué de 26 cm de diamètre.

Verser la pâte du gâteau dedans et enfourner pour 45 minu environ à 180°C.
Une pointe de couteau enfoncée dans le coeur du gâteau doit ressortir sèche.

Démouler alors le gâteau et le couvrir très rapidement du glaçage obtenu en mélangeant le jus de citron avec le sucre glace.
Il faut procéder assez rapidement car ce glaçage se fige très vite.



Servir une fois que le gâteau a bien refroidi.



Source: Recette de Gateau léger et moelleux au citron (.lesfoodies.com)