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Cannelés légers à la stevia

Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise Etoile grise
Dessert - Note : 4 / 5.0

Ingrédients pour 12 personnes

500 ml lait - lait : 500 ml
2 oeufs - oeufs : 2
1 jaune d'oeuf - jaune d'oeuf : 1
2 CC rases stevia - stevia : 2 CC rases
2 CS rhum ambré - rhum ambré : 2 CS
1 à 2 gousses vanille - vanille : 1 à 2 gousses

Préparation

Mettre sur le feu le lait, la gousse de vanille fendue, et la stevia.
Porter à ébullition.
Dans un même temps, battre les œufs au batteur électrique, jusqu’à ce qu’ils moussent.
Ajouter ensuite le lait (en enlevant la gousse de vanille), la farine, bien mélanger puis faire reposer le tout 24h au réfrigérateur.
Le lendemain, rajouter le rhum, puis mettre dans des moules en silicone (ou en cuivre en les beurrant) et enfourner 45 min à 200°C.